Pollo al limón con salsa de soja

Si estás buscando una receta que combine los sabores dulces y ácidos, no hay nada mejor que el pollo al limón con salsa de soja. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es súper fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 limones
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 4 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

Para empezar, debemos preparar el pollo. Para ello, limpia las pechugas de pollo de grasa y corta en trozos medianos. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.

A continuación, vamos a preparar la salsa de soja. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el jugo de dos limones, la miel, el jengibre y el ajo picado.

Una vez que la mezcla esté lista, vierte sobre el pollo y deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador. Mientras tanto, pela los otros dos limones y córtalos en rodajas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo sin la marinada. Cocina por unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.

Luego, agrega las rodajas de limón a la sartén junto con el pollo y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves. Una vez que los limones estén cocidos, retiramos de la sartén y reservamos en otro plato.

Ahora, agregamos la marinada a la sartén con el pollo y lo dejamos cocinar por unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocinado. Debe cocinarse por un total de 20-25 minutos.

Cuando el pollo esté listo, servimos en un plato y añadimos las rodajas de limón encima. Esta receta puede acompañarse con arroz, una ensalada o patatas asadas.

Consejos:

  • Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de jengibre extra.
  • Si no tienes jengibre fresco, puedes utilizar jengibre molido en su lugar.
  • Si quieres reducir las calorías, puedes usar pechuga de pollo sin piel.
  • Para un sabor extra, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado encima.
  • Esta receta se puede hacer con muslos de pollo en lugar de pechugas.

Como puedes ver, el pollo al limón con salsa de soja es una receta sencilla pero deliciosa. ¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros!