Introducción

El pollo al limón con hierbas provenzales es una de mis recetas favoritas de la cocina italiana. Me encanta la forma en que el limón y las hierbas complementan la carne tierna del pollo y cómo este plato se puede adaptar a una variedad de estilos de cocina. Hoy te compartiré mi versión de este clásico platillo italiano que está lleno de sabor y que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• Rodajas de limón y ramitas de hierbas para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. 2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. 3. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. 4. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. 5. Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura de limón, las hierbas provenzales secas, la sal y la pimienta. Revuelve bien. 6. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. 7. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos. 8. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que estén bien combinados. 9. Agrega la mezcla de maicena a la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. 10. Coloca las pechugas de pollo en un plato para horno y vierte la salsa encima. 11. Hornea durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. 12. Decora con rodajas de limón y ramitas de hierbas antes de servir.

Conclusión

El pollo al limón con hierbas provenzales es un plato satisfactorio y lleno de sabor que seguro hará las delicias de tu paladar. Ya sea que lo sirvas con arroz blanco, pasta o una ensalada fresca, este plato siempre será un éxito entre tus invitados. ¡Que lo disfrutes!