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Pollo al limón con hierbas provenzales

Pollo al limón con hierbas provenzales

Introducción

El pollo al limón con hierbas provenzales es una de mis recetas favoritas de la cocina italiana. Me encanta la forma en que el limón y las hierbas complementan la carne tierna del pollo y cómo este plato se puede adaptar a una variedad de estilos de cocina. Hoy te compartiré mi versión de este clásico platillo italiano que está lleno de sabor y que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • Rodajas de limón y ramitas de hierbas para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. 2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. 3. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. 4. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. 5. Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura de limón, las hierbas provenzales secas, la sal y la pimienta. Revuelve bien. 6. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. 7. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos. 8. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que estén bien combinados. 9. Agrega la mezcla de maicena a la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. 10. Coloca las pechugas de pollo en un plato para horno y vierte la salsa encima. 11. Hornea durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. 12. Decora con rodajas de limón y ramitas de hierbas antes de servir.

Conclusión

El pollo al limón con hierbas provenzales es un plato satisfactorio y lleno de sabor que seguro hará las delicias de tu paladar. Ya sea que lo sirvas con arroz blanco, pasta o una ensalada fresca, este plato siempre será un éxito entre tus invitados. ¡Que lo disfrutes!