El tiramisú es uno de los postres más populares y deliciosos de la cocina italiana. Pero, ¿alguna vez has pensado en presentarlo de una manera diferente y elegante? Hoy te voy a enseñar a preparar el tiramisú en copas para que puedas sorprender a tus invitados con una presentación original.

Ingredientes:

- 500 gramos de queso mascarpone
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de bizcochos de soletilla
- 250 ml de café fuerte
- Cacao en polvo
- Licor amaretto
- Copas de cristal

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.

2. Añade el queso mascarpone y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.

3. En otro recipiente, monta las claras a punto de nieve y añádelas a la crema de mascarpone y huevos con movimientos suaves y envolventes.

4. Prepara el café fuerte y añade una cucharada de licor amaretto. Remueve bien para que ambos ingredientes se mezclen.

5. Moja los bizcochos en el café con amaretto y colócalos en el fondo de las copas.

6. Añade una capa de la crema de mascarpone y azúcar y espolvorea con cacao en polvo.

7. Repite el proceso con otra capa de bizcochos, capa de crema y cacao hasta llenar las copas.

8. Termina decorando con un poco más de cacao en polvo y alguna hoja de menta fresca.

9. Tapa las copas con papel film y déjalas reposar en la nevera al menos durante dos horas antes de servir.

Consejos:

- Puedes variar la presentación utilizando diferentes tipos de copas, siempre y cuando sean transparentes para poder ver las diferentes capas del tiramisú.

- Para una versión más ligera, puedes utilizar leche en lugar de café para humedecer los bizcochos.

- Si no te gusta el amaretto, también puedes añadir algún otro licor de tu elección o incluso omitirlo si prefieres un sabor más suave.

- Si quieres una versión sin huevo, puedes utilizar queso mascarpone batido con nata en lugar de las claras de huevo.

- Si lo deseas, también puedes añadir algunas fresas o frutas del bosque en la capa de crema.

En resumen, el tiramisú en copas es una opción perfecta para servir en cualquier ocasión especial y sorprender a tus invitados con una presentación elegante y diferente. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!