Tapenade de aceitunas con grissinis

Tapenade de aceitunas con grissinis

La tapenade de aceitunas es una receta típica de la cocina del sur de Francia, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y fácil preparación. Este paté de aceitunas es perfecto para servir como entrante en una cena con amigos, una reunión familiar o cualquier otro evento en el que quieras impresionar a tus invitados con un plato sabroso y original.

En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa tapenade de aceitunas con grissinis de forma fácil y rápida. Además, te daré algunos consejos y recomendaciones para que puedas darle tu toque personal y hacer que esta receta sea aún más especial. ¡Empecemos!

Ingredientes para la tapenade de aceitunas:

- 200 gr. de aceitunas negras sin hueso
- 2 anchoas en aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto

Para los grissinis:

- 250 gr. de harina
- 10 gr. de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 ml. de agua tibia

Preparación de la tapenade de aceitunas:

1. Lo primero que debes hacer es picar las aceitunas, las anchoas, las alcaparras y el ajo en un recipiente grande. Puedes utilizar un mortero o una procesadora de alimentos para hacerlo más fácil y rápido.

2. Añade el aceite de oliva y la pimienta negra al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

3. Reserva la tapenade de aceitunas en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirla.

Preparación de los grissinis:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la levadura fresca y la sal. Añade el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

2. Amasa la masa durante al menos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.

3. Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción en forma de cilindro alargado. Corta cada cilindro en tiras finas y colócalas en una bandeja para hornear.

4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea los grissinis durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Retira los grissinis del horno y déjalos enfriar en la bandeja antes de servirlos junto con la tapenade de aceitunas.

Consejos y recomendaciones:

- Puedes añadir otros ingredientes a la tapenade de aceitunas para hacerla aún más sabrosa, como tomates secados al sol, albahaca, queso parmesano, etc.

- Si no tienes grissinis, también puedes servir la tapenade de aceitunas con pan tostado, galletas saladas o incluso verduras como zanahorias, apio o pepinos cortados en tiras finas.

- La tapenade de aceitunas puede conservarse en la nevera durante varios días, así que no dudes en hacer una cantidad grande y guardarla para futuras ocasiones.

En resumen, la tapenade de aceitunas con grissinis es una receta sencilla pero deliciosa que seguro que impresionará a tus invitados. Con unos cuantos ingredientes y un poco de tiempo podrás crear un plato sabroso y original que te hará quedar como un auténtico chef italiano. ¡Buen provecho!