Risotto con salmón ahumado y eneldo, una combinación que no falla

Risotto con salmón ahumado y eneldo, una combinación que no falla

La cocina italiana es famosa por sus platos de pasta, pizzas y risottos. Una de las mejores cosas de la cocina italiana es que hay tantas opciones para elegir que siempre puedes encontrar algo nuevo para probar. El risotto es uno de los platos más icónicos de la cocina italiana y es muy versátil. Hay muchas maneras de prepararlo, pero hoy te enseñaremos cómo hacer un delicioso risotto con salmón ahumado y eneldo.

Esta es una receta bastante sencilla, así que incluso si no eres un experto en la cocina, podrás prepararla sin problemas. Necesitarás algunos ingredientes básicos como arroz Arborio, caldo de verduras, cebolla, ajo, mantequilla, vino blanco, queso parmesano, salmón ahumado y eneldo. Sigue leyendo para conocer los pasos detallados para hacer este delicioso plato.

Ingredientes:

- 1 taza de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 onzas de salmón ahumado cortado en tiras
- 2 cucharadas de eneldo picado

Instrucciones:

1. En una olla mediana, calienta el caldo de verduras hasta que hierva. Reduce el fuego para que se mantenga caliente.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3. Agrega el arroz Arborio a la sartén y revuelve para mezclar con la cebolla y el ajo. Cocina por unos 2-3 minutos, hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

4. Agrega el vino blanco a la sartén y revuelve hasta que se haya evaporado.

5. Agrega una taza del caldo caliente de verduras a la sartén. Revuelve con frecuencia y cocine hasta que el arroz haya absorbido el caldo.

6. Continúa agregando una taza de caldo a la vez y revuelve hasta que el arroz haya absorbido el líquido. Cocine el arroz de esta manera durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierno.

7. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita y se incorpore al risotto.

8. Agrega las tiras de salmón ahumado y el eneldo picado al risotto. Revuelva para combinar.

9. Sirve caliente y disfruta.

Este risotto es una combinación perfecta de sabores. El arroz suave y cremoso, el salmón ahumado salado y el eneldo fresco y fragante se combinan maravillosamente en cada bocado. El risotto es un plato muy versátil, por lo que puedes agregar más ingredientes si lo deseas. Por ejemplo, puedes agregar guisantes, espárragos, champiñones o cualquier otra verdura que te guste.

Este plato es perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus amigos y familiares con un impresionante plato de risotto casero. Sirve este risotto con una deliciosa ensalada fresca y un buen vino blanco para una cena perfecta.

Esperamos que disfrutes esta receta tanto como lo hacemos nosotros y que te animes a probar otros tipos de risottos. ¡Buen provecho!