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Pollo al limón en salsa blanca

Pollo al limón en salsa blanca
Si eres un amante de la cocina italiana, el pollo al limón en salsa blanca es una excelente opción para disfrutar una deliciosa cena en familia o con amigos. Este platillo es muy fácil de preparar y se caracteriza por ser muy jugoso, gracias al sabor del limón que resalta en cada bocado. Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de harina de trigo
  • Jugo de 2 limones
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación del pollo

Lo primero que debemos hacer es preparar el pollo, para ello, corta las pechugas en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, colócalos en un plato hondo y reserva.

Paso 2: Preparación de la salsa

En una olla grande, añade el aceite de oliva y la mantequilla, y deja que se derrita. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes. Seguidamente, añade la harina de trigo y remueve bien para evitar que se formen grumos. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y el jugo de limón, y mezcla todo muy bien hasta conseguir una salsa suave. Cuando la salsa alcance la consistencia deseada, añade los trozos de pollo que habías reservado anteriormente, y cocina a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté bien cocido.

Paso 3: Presentación del plato

Una vez que el pollo esté listo, es momento de presentarlo en plato. Puedes acompañarlo de arroz blanco, ensalada verde o puré de papas. Si lo deseas, puedes decorar el plato con perejil picado para darle un toque de color y frescura.

Consejos adicionales

  • Si deseas un platillo aún más jugoso, puedes añadir más caldo de pollo o agua para diluir la salsa.
  • Si no dispones de vino blanco, puedes usar caldo de pollo en su lugar.
  • Para conseguir un sabor más intenso a limón, puedes agregar la ralladura de 1 limón a la salsa.
  • Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimienta cayena para darle un toque diferente al plato.
Finalmente, el pollo al limón en salsa blanca es una receta clásica de la cocina italiana que no puede faltar en tus próximas cenas. Es fácil de preparar, económico y muy sabroso, ¿qué estás esperando para cocinarlo?