Pizza con salami picante, para los que les gusta el sabor intenso

La pizza es un plato que se disfruta en todo el mundo, y es que su versatilidad y el hecho de que se le puedan agregar múltiples ingredientes a gusto propio, la convierten en una opción perfecta para cada persona. Esta vez, quiero compartir una receta que les encantará a los amantes del sabor fuerte: pizza con salami picante.

Ingredientes:

Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

Para la salsa:
- 1 taza de tomates pelados y picados
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 10 a 12 rodajas de salami picante
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

Preparación:

1. Comenzamos preparando la masa. En un recipiente, mezclaremos la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos el aceite de oliva y el agua tibia, mezclando hasta formar una masa suave y elástica.
2. Amasamos la masa durante 10 minutos y dejamos reposar durante 1 hora tapada con un paño húmedo.
3. Precalentamos el horno a 220ºC.
4. Para preparar la salsa, colocamos todos los ingredientes en una licuadora o procesadora y trituramos hasta obtener una salsa uniforme.
5. Extendemos la masa en una superficie enharinada hasta conseguir un disco de un espesor de 1 cm aproximadamente.
6. Colocamos la masa en una bandeja de horno y le extendemos la salsa de tomate sobre ella, dejando un borde de 1 cm sin cubrir.
7. Agregamos el queso mozzarella y el parmesano rallado sobre la salsa de tomate.
8. Colocamos rodajas de salami picante, distribuyéndolas por toda la pizza. Si queremos que sea más picante, agregamos las hojuelas de chile.
9. Horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que la pizza adquiera un aspecto dorado y crujiente.
10. Retiramos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla.

Consejos:

1. Si queremos que la masa de nuestra pizza sea más esponjosa, podemos dejarla reposar durante varias horas antes de utilizarla en la preparación de la pizza.
2. Si buscamos una opción más saludable, podemos sustituir la harina de trigo por harina integral o usar una masa sin gluten.
3. Para prolongar la duración de nuestros ingredientes, los podemos almacenar en el refrigerador en recipientes herméticos.

En conclusión, la pizza con salami picante es una opción deliciosa para los amantes del sabor fuerte. Es ideal para compartir con amigos o familiares en cualquier ocasión. Con esta receta casera, podrás disfrutar de todo el sabor de la pizza en la comodidad de tu hogar. ¡Bon appétit!