La focaccia es uno de los panes italianos más populares y deliciosos. Esta masa plana, que se suele cubrir con aceite de oliva y sal, puede ser un acompañamiento perfecto para cualquier cena o comida. A continuación, te enseñamos cómo preparar una focaccia de ajo y hierbas provenzales que te dejará con la boca abierta.

Ingredientes para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 1 1/4 taza de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 3 dientes de ajo picados finamente
- Hierbas provenzales

Para el topping:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal gruesa
- Ajo picado
- Hierbas provenzales

Paso 1: Preparación de la masa
Para empezar, en un bol grande tamiza la harina y la sal. Añade la levadura y mezcla todo bien. En otro bol, mezcla el agua tibia, el aceite de oliva, el azúcar y los dientes de ajo picados finamente.

Paso 2: Mezcla y amasa la masa
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla líquida en el hueco. Incorpora todos los ingredientes y mezcla todo bien. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Engrasa una bandeja de horno de 30 x 40 cm con aceite de oliva.

Paso 3: Deja reposar la masa
Coloca la masa en la bandeja de horno engrasada y cubre la masa con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.

Paso 4: Preparar las hierbas provenzales
En un bol pequeño, mezcla las hierbas provenzales con un poco de aceite de oliva.

Paso 5: Hornear la focaccia
Precalienta el horno a 200 grados. Con los dedos, presiona la masa para que quede plana. Agrega una pizca de sal gruesa sobre la superficie. Vierte el aceite de oliva sobre la superficie de la masa y distribúyelo uniformemente. Luego, agrega el ajo picado y las hierbas provenzales. Hornea la focaccia durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.

Paso 6: Disfruta tu focaccia
Sirve la focaccia caliente. Puedes acompañarla con queso o embutidos. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales:
- Puedes reemplazar las hierbas provenzales por otras que te gusten como orégano, romero, tomillo o albahaca.
- Si quieres darle un toque extra a la masa, puedes agregar queso parmesano rallado o incluso cebolla caramelizada.

En resumen, esta focaccia de ajo y hierbas provenzales es una receta sencilla pero deliciosa. Seguro que no tendrás ningún problema en prepararla y sorprender a tus amigos y familiares. Si te gusta el pan y quieres probar algo diferente, ¡no dudes en hacerla!