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Ensalada caprese con tomates cherry

Ensalada caprese con tomates cherry

Origen de la ensalada caprese con tomates cherry

La ensalada caprese es originaria de la región de Campania, al suroeste de Italia. Se dice que fue creada en la década de 1950 por una familia de pescadores en la isla de Capri. La ensalada caprese original se compone de sólo tres ingredientes: tomates rojos maduros, mozzarella de búfala y hojas de albahaca frescas, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra encima. En la actualidad, esta ensalada ha evolucionado y se han agregado diferentes variantes. En lugar de mozzarella de búfala, se pueden utilizar otros tipos de queso, como la burrata o el queso fresco. En lugar de hojas de albahaca, se pueden usar otras hierbas, como el orégano o el tomillo. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer la ensalada caprese con tomates cherry.

Ingredientes para la ensalada caprese con tomates cherry

  • 600 gramos de tomates cherry
  • 300 gramos de mozzarella
  • Un manojo de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Cómo hacer la ensalada caprese con tomates cherry

1. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.

2. Coloca los tomates en un plato grande o en una ensaladera.

3. Corta la mozzarella en rodajas finas y colócala sobre los tomates.

4. Picar finamente las hojas de albahaca y esparcirlas sobre la mozzarella y los tomates.

5. Salpimentar al gusto.

6. Mezclar el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.

7. Verter la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada.

8. Mezclar suavemente todos los ingredientes de la ensalada caprese.

9. Servir inmediatamente.

Consejos para la ensalada caprese con tomates cherry

- Para obtener los mejores resultados, utiliza ingredientes de alta calidad. Es mejor utilizar mozzarella fresca y tomates cherry maduros y dulces.

- Si no tienes vinagre balsámico, puedes utilizar vinagre de vino tinto o jugo de limón en su lugar.

- Si deseas darle un poco de textura a la ensalada caprese, puedes agregar algunas nueces picadas o semillas de girasol.

- Puedes servir la ensalada caprese con pan recién horneado y una copa de vino blanco seco.

Conclusiones

La ensalada caprese con tomates cherry es una comida fresca y saludable que es perfecta para el verano. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una ensalada sencilla pero sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes o aderezos para encontrar la combinación perfecta para ti. Pruébalo hoy y disfruta del sabor fresco y delicioso de la ensalada caprese con tomates cherry. ¡Buen provecho!