Tiramisú de yogurt: opción más ligera y fresca

Preparación del tiramisú de yogurt

¿Te encanta el sabor del tiramisú pero buscas una opción más ligera y fresca? ¡No busques más! Esta deliciosa receta de tiramisú de yogurt es la solución perfecta. Con un sabor suave y una textura cremosa, ¡será difícil creer que es una opción más saludable!

Para la preparación del tiramisú de yogurt, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1/2 taza de café fuerte
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 1 taza de yogurt griego sin sabor
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 16-20 bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo para espolvorear por encima

Paso 1: Preparar la mezcla de café

Comienza preparando la mezcla de café para remojar los bizcochos de soletilla. Prepara el café fuerte y agrega dos cucharadas de licor de café. Deja enfriar.

Paso 2: Preparar la mezcla de queso y yogurt

En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone, el yogurt griego sin sabor, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.

Paso 3: Montar el tiramisú de yogurt

Coloca una capa de bizcochos de soletilla en el fondo de una bandeja para servir. Remoja los bizcochos en la mezcla de café y cubre con una capa generosa de la mezcla de queso y yogurt. Continúa agregando capas de bizcochos remojados y mezcla de queso y yogurt hasta que llenes la bandeja. Asegúrate de terminar con una capa de la mezcla de queso y yogurt.

Refrigerar y servir

Espolvorea una fina capa de cacao en polvo por encima del tiramisú y cubre con papel film. Refrigera durante al menos dos horas antes de servir para que los bizcochos absorban el café y la mezcla de queso y yogurt se enfríe y se asiente. Sirve en porciones individuales y ¡disfruta de esta deliciosa alternativa al tiramisú tradicional!

Variaciones y consejos adicionales

Si quieres una versión aún más saludable, puedes utilizar bizcochos de soletilla integrales y reducir la cantidad de azúcar glas en la mezcla de queso y yogurt. También puedes experimentar con diferentes tipos de licor para agregar un toque único al sabor del tiramisú.

Para una presentación más elegante, puedes preparar vasitos individuales en lugar de una bandeja grande. Simplemente coloca una capa de bizcochos remojados en el fondo de cada vasito, seguido de una capa de mezcla de queso y yogurt y repite hasta que llegues al borde del vaso. Espolvorea cacao en polvo por encima y refrigera hasta que esté listo para servir.

¡El tiramisú de yogurt también es una excelente opción para llevar a fiestas y eventos! Prepara una bandeja grande y cubre con papel film antes de llevarlo contigo. Simplemente retira el papel film antes de servir.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa alternativa al tiramisú tradicional! Prueba esta receta en tu próxima reunión de amigos o familiares y sorprende a todos con su sabor suave y cremoso.