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Tiramisú sin gluten: una versión apta para celíacos

Tiramisú sin gluten: una versión apta para celíacos

El tiramisú, un postre tradicional italiano

El tiramisú es uno de los postres más emblemáticos de Italia. Se trata de una deliciosa combinación de queso mascarpone, bizcocho, café y cacao en polvo. Este postre es apropiado para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una celebración especial. Sin embargo, muchos celíacos no pueden disfrutar de esta delicia debido a la presencia de gluten en el bizcocho. Por suerte, existen versiones del tiramisú sin gluten que son igual de deliciosas y fáciles de hacer. Hoy te enseñaré cómo preparar una versión sin gluten del tiramisú.

Ingredientes

Para preparar este delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 200 gramos de queso mascarpone
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de bizcochos sin gluten
  • 2 tazas de café
  • Cacao en polvo

Preparación

La preparación del tiramisú sin gluten es muy sencilla. Sigue estos pasos:

Paso 1: Prepara los bizcochos

Lo primero que tienes que hacer es preparar los bizcochos sin gluten. Si no los encuentras en la tienda, puedes hacerlos tú mismo utilizando harina sin gluten. Una vez que estén listos, córtalos en tiras y déjalos a un lado para más tarde.

Paso 2: Haz el café

Haz el café y déjalo enfriar un poco antes de utilizarlo.

Paso 3: Mezcla el queso mascarpone con los huevos y el azúcar

Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea. Añade el queso mascarpone y sigue batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Paso 4: Arma el tiramisú

Toma una fuente y empieza a colocar las tiras de bizcocho en la base de la misma. Rocíalos con café hasta que estén completamente empapados. A continuación, añade una capa de la mezcla de queso mascarpone. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todo el bizcocho y la mezcla de queso. Asegúrate de que la última capa sea de la mezcla de queso.

Paso 5: Decora con cacao en polvo

Cubre el tiramisú con una capa de cacao en polvo. Puedes utilizar un colador para distribuir de manera uniforme el cacao sobre el postre.

Paso 6: Refrigera antes de servir

Deja enfriar el tiramisú en la nevera durante al menos dos horas antes de servirlo. Si lo dejas reposar durante toda la noche, estará aún más delicioso.

Conclusiones

El tiramisú sin gluten es una deliciosa alternativa para los celíacos que no quieren renunciar a los postres tradicionales italianos. Este postre es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. No dudes en preparar esta versión sin gluten del tiramisú para tus próximas celebraciones especiales. ¡Tus invitados se sorprenderán y querrán comer más!