Ingredientes

• 1 paquete de masa para empanadas
• 350 gramos de jamón cortado en cuadraditos
• 350 gramos de queso rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación del relleno

Para preparar las empanadas de jamón y queso, lo primero que debes hacer es picar la cebolla y el ajo finamente. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo, saltea hasta que estén dorados. A continuación, incorpora el jamón y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado. Añade el queso rallado y mezcla todo bien. Agrega una cucharadita de orégano y salpimenta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2: Armado de las empanadas

Precalienta el horno a 200 °C. Extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada. Usa un cortador de galletas grande o un molde para empanadas para cortar discos de masa. Pon una cucharada del relleno frío en el centro de cada disco. Dobla los discos de masa por la mitad, sella los bordes con un tenedor. Asegúrate de apretarlos bien para evitar que se abran durante la cocción. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.

Paso 3: Horneado de las empanadas

Una vez que hayas armado todas las empanadas, bate un huevo y cepilla la superficie de cada una con él. Esto le dará un color dorado y brillante durante el horneado. Hornea las empanadas durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Sírvelas calientes y disfruta de su sabor irresistible.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aceitunas, pimiento, maíz, etc.
• Refrigera el relleno durante al menos una hora antes de armar las empanadas para que esté más firme y sea más fácil de manejar.
• Si no quieres hornear todas las empanadas a la vez, puedes congelar aquellas que no cocinarás y guardarlas en un recipiente hermético hasta por un mes. Hornea las empanadas congeladas durante unos 5 a 10 minutos adicionales.

Conclusion

Las empanadas de jamón y queso son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Puedes servirlas como aperitivo, plato principal o simplemente como una rica merienda. Esta receta es muy fácil de hacer, y puedes personalizarla de acuerdo a tus gustos. Además, las empanadas son muy prácticas, ya que puedes hornearlas en grandes cantidades y guardarlas para disfrutarlas más tarde. No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!