Introducción

La pasta es uno de los alimentos favoritos de los niños. Es fácil de preparar, económica y muy versátil. Pero, ¿qué pasa cuando queremos ofrecer algo diferente a nuestros hijos? ¿Cómo hacemos para que coman alimentos saludables y a la vez sean rápidos y fáciles de preparar? La respuesta es simple: la pasta fresca.

Qué es la pasta fresca

La pasta fresca es una pasta elaborada con harina de trigo, huevos y agua. Se diferencia de la pasta seca en que no contiene conservantes ni aditivos químicos. Además, su textura y sabor son incomparables.

Por qué preparar pasta fresca

La pasta fresca es una excelente opción para preparar platos rápidos y saludables para los niños. En primer lugar, es muy fácil de hacer. En segundo lugar, ofrece una gran variedad de opciones en cuanto a formas y rellenos. Y en tercer lugar, es una forma divertida de involucrar a los niños en la cocina.

Cómo hacer pasta fresca paso a paso

Antes de comenzar a hacer la pasta fresca, es importante tener a mano los siguientes ingredientes: - 2 tazas de harina de trigo - 3 huevos - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 pizca de sal 1. Colocar la harina en un bol grande y hacer un hueco en el medio. 2. Batir los huevos en otro bol, incorporar la cucharada de aceite de oliva y la pizca de sal. 3. Verter la mezcla de huevos en el hueco de la harina y mezclar hasta formar una masa homogénea. 4. Enharinar una mesa o superficie limpia y amasar la masa durante unos 10 minutos. 5. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ponga elástica. 6. Estirar la masa con un rodillo o una máquina de pasta y dar la forma deseada. 7. Cocinar la pasta en agua con sal durante unos 3-4 minutos y servir.

Formas y rellenos

Una de las ventajas de la pasta fresca es que permite una gran variedad de formas y rellenos. A continuación, se ofrecen algunas opciones: - Ravioles de espinaca y ricotta: para el relleno, mezclar espinacas, ricotta y queso parmesano rallado. - Fettuccine con salsa alfredo: preparar la salsa mezclando queso parmesano, crema de leche y mantequilla. - Ñoquis con salsa de tomate y albahaca: cortar los ñoquis en forma de bolitas y cocinarlos en agua con sal, acompañar con una salsa de tomate casera y hojas de albahaca fresca. - Tagliatelle con salmón y crema de limón: cortar el salmón en trozos pequeños y mezclar con crema de leche y jugo de limón.

Conclusión

La pasta fresca es una excelente opción para preparar platos rápidos y saludables para los niños. Es fácil de hacer, ofrece una gran variedad de opciones en cuanto a formas y rellenos y es una forma divertida de involucrar a los niños en la cocina. Con unos pocos ingredientes y un poco de creatividad, se puede preparar la pasta fresca perfecta para la comida rápida de los niños. ¡Buen provecho!