Ensalada caprese con burrata

Inspírate en la cocina italiana con esta deliciosa ensalada Caprese con burrata

Ingredientes:

  • 2 bolas de burrata
  • 4 tomates rojos maduros
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

La ensalada Caprese es uno de los platos más icónicos de la gastronomía italiana. Con solo unos pocos ingredientes, logra una combinación sencilla pero sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión. La versión tradicional de la ensalada Caprese se compone de tomates frescos rebanados, mozzarella fresca, hojas de albahaca y aceite de oliva, pero hoy vamos a darle un toque extra y añadirle burrata.

Paso 1: Preparando los ingredientes

Empieza por lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Asegúrate de que estén maduros y jugosos para que la ensalada tenga el mejor sabor. Una vez que los tomates estén listos, lava las hojas de albahaca fresca y pícalas en trozos pequeños.

Luego, saca las bolas de burrata del envase y colócalas en un plato para que se adapten a la temperatura ambiente. No es necesario refrigerar la burrata antes de utilizarla, ya que se sirve mejor a temperatura ambiente.

Paso 2: Montando la ensalada

En un plato grande, coloca las rodajas de tomate alternando con las bolas de burrata. Añade hojas de albahaca fresca en el medio de estos, para que la ensalada sea más aromática. Por último, sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Preparando la vinagreta

Para la vinagreta añadimos en un recipiente el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Mezcla los ingredientes lentamente y con cuidado para evitar que emulsionen. Condimenta con un poco de sal y pimienta.

Paso 4: Servir la ensalada

Una vez que tienes tu ensalada montada en un plato, rocía la vinagreta por encima. Sirve frío y acompañado de pan fresco.

Otras variaciones de la ensalada Caprese con burrata

Si quieres darle un toque especial a esta receta, aquí te compartimos algunas variantes:

  • Añade aceitunas verdes o negras en lugar de albahaca.
  • Agrega un poco de pimiento morrón rojo asado al plato.
  • Sirve con un poco de jamón crudo en el plato.

En resumen, la ensalada Caprese con burrata es una receta fantástica para disfrutar en cualquier ocasión. Es fresca, saludable y fácil de hacer. Además, combina ingredientes simples pero deliciosos que hacen que su sabor sea verdaderamente italiano. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y prepárala para cualquier ocasión especial.